四联社区开展花样馒头制作技能培训活动
发布日期：2025-08-01 16:34 浏览次数：
为助力“百千万”工程，帮助居民掌握食品制作技能，近日，在四联社区党委的指导下，四联社区妇联、党群服务中心联合南粤家政，共同开展以“花样馒头制作”为主题的技能培训活动，活动邀请了专业面点李老师为25名居民开展技能提升培训。
活动伊始，李老师通过 PPT 详细讲解南瓜、紫薯等五色面团的配比公式及制作刺猬馒头、棒棒糖馒头的造型技巧，为后续实操制作馒头奠定了基础。在场的居民都非常专注听讲，遇到有疑问时会及时向李老师提出，李老师耐心地为各位居民解答疑惑。甚至很多居民还纷纷拿出手机拍下制作要点，以便在实操中记住重要环节及面团配比公式。
随后，现场实操环节，李老师把居民分为 5 组，每组 5 人，他们经历着一场从手忙脚乱到游刃有余的蜕变。李老师手持双色面团演示刺猬馒头造型时，现场学员周大姐的手还在微微发抖，剪刀剪出的 “刺” 歪歪扭扭，面团在她掌心被捏得变了形。“别急，先把面团搓成水滴形，剪刀要 45 度角斜剪。” 邻座的王女士轻声提醒，顺手将自己揉好的光滑面团递过去做参照。
在制作现场中，五色面团在学员手中逐渐有了生气。居民刘姐对着 PPT 上的棒棒糖馒头步骤紧锁眉头，同组的张阿姨见状主动分享经验：“两种颜色的面条要搓得一样粗细，扭的时候像编麻花那样用力均匀。” 说话间，她用竹签熟练地将双色面卷固定，成型的 “棒棒糖” 引得周围学员纷纷拍照记录。学员们之间热心互助，分享经验以及制作技巧，现场氛围和谐且热闹。
活动尾声，王女士突然举起手机，屏幕上是她刚搜索到的开花馒头教程。李老师惊喜地发现，已有半数学员开始自主拓展造型，有人用甜菜面团尝试花瓣叠层，有人用菠菜粉面团练习叶片塑形。“现在敢想敢做了，” 王女士捧着自己改良的 “开花馒头” 笑得灿烂。
这场从 PPT 理论到实操创新的培训，不仅让学员掌握了 5 种基础面团配比和 2类造型技法，更在互帮互助的氛围中搭建起就业信心。四联社区后续给居民开展更多地技能培训活动，帮助更多地居民提升技能，实现个人价值。
